Receta
Recetas
Tortas de Chocolate
Descubre cómo mejorar tus tortas de chocolate con nuestros productos
Torta de café con relleno de moka
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Vainilla CRECIDA
500 gramos huevos enteros frescos
400 mililitros Leche
250 mililitros Aceite vegetal
8 cucharadas Café instantáneo
CREMA DE MOKA
1 litro Leche fresca y congelada
Leche de tarro (512 ml. en 488 ml. de agua)
Leche en polvo (120 g. en 880 ml. de agua)
400 gramos de chantilly
2 o 3 cucharadas de café instantáneo
PROCEDIMIENTO
Mezclar el huevo, la leche y el aceite, batir durante 4 minutos.
Luego agregar la Premezcla Vainilla CRECIDA con 8 cucharadas de
café instantáneo, batir 4 minutos más.
Una vez batida llevar al horno durante 1 hora a 160 grados.
CREMA DE MOKA
Mezclar la leche completamente helada, casi hielo, el chantilly y 2 cucharadas de café.
Batir hasta tener una crema homogénea. Luego rellenar y decorar el queque de café.
Queque de chocolate y café
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Torta de Chocolate CRECIDA
400 mililitros de leche
250 mililitros de aceite vegetal
500 gramos de huevo
5 cucharadas de café instantáneo
PROCEDIMIENTO
° Mezclar el huevo la leche y el aceite con las cucharadas de café.
° Luego agregar la premezcla de chocolate y batir durante 4 minutos.
° Verter al molde engrasado y llevar al horno por espacio de 1 hora a 160 grados centígrados.
Queque de chocolate
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Torta de Chocolate CRECIDA
500 gramos huevos enteros frescos
250 mililitros Aceite vegetal
400 mililitros Leche en polvo (48 g. en 352 ml. de agua) o leche de tarro (205 ml. en 195 ml. de agua)
PROCEDIMIENTO
° Mezclar el huevo, la leche y el aceite durante 4 minutos.
° Luego, lentamente vierta la premezcla de chocolate y batir durante 4 minutos.
° Verter en un molde engrasado y llevar al horno durante 1 hora a 160 grados centígrados.
Recetas
Queque de Vainilla
Aprende cómo hacer el queque de vainilla perfecto con nuestros ingredientes de alta calidad.
Queque de almendras y fruta confitada
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Vainilla CRECIDA
250 mililitros de aceite vegetal
500 gramos de huevo entero fresco
500 mililitros de leche
Leche en polvo (60 g. en 440 ml. de agua)
Leche de tarro (250 ml. en 250 ml. de agua)
250 gramos de Almendras rayadas
200 gramos de fruta confitada
1 cucharita de canela molida
2 cucharaditas de algarrobina
PROCEDIMIENTO
° Mezclar el huevo entero fresco, con el aceite, la leche, algarrobina y canela durante 4 minutos.
° Agregar Premezcla Vainilla CRECIDA y batir otros 4 minutos.
° Verter la preparación en un molde engrasado y llevar al horno durante 1 hora a 160 grados centígrados.
minutos más.
Una vez batida llevar al horno durante 1 hora a 160 grados.
Queque de naranja
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Vainilla CRECIDA
400 mililitros de jugo de naranja
250 mililitros de aceite vegetal
2 cucharaditas de ralladura de naranja
PROCEDIMIENTO
° Mezclar el huevo, aceite vegetal, el jugo de naranja y las cucharaditas de ralladura de naranja.
° Batir durante 4 minutos y luego agregar la Premezcla Vainilla CRECIDA, y batir durante otros 4 minutos.
° Luego añadir a un molde engrasado y llevar al horno a una temperatura de 160 grados centígrados durante una hora.
Queque de piña
INGREDIENTES
1 kg. 200 gramos Premezcla Vainilla CRECIDA
10 unidades huevos enteros frescos
300 mililitros Aceite vegetal
400ml Leche o almíbar de piña.
GLASEADO
1/4 Azúcar morena
1 piña
PREPARACIÓN
° En un recipiente mezclar la leche, huevo y aceite durante 2 minutos.
° Luego, lentamente vierta la Premezcla Vainilla CRECIDA y batir durante 4 minutos.
° Vierta a los moldes, completamente glaseados. Poner al horno a una temperatura de 160 grados centígrados, durante una hora.
° Sacar del horno y voltear el molde, dejar enfriar para poder degustar.
GLASEADO
En el molde que prepararás el queque de piña, poner a fuego lento 1/4 de azúcar morena, dejar derretir hasta que se vuelva caramelo.
Luego caramelice todo el interior del molde, y deje enfriar, luego pelar la piña cortarla en rodajas y ponerla en el molde caramelizado.
Luego vierta la mezcla sobre las rodajas de piña y ponerlo al horno.
Queque de plátano
INGREDIENTES
1 kg. 200 gramos Premezcla Vainilla CRECIDA
8 unidades huevos enteros frescos
250 mililitros Aceite vegetal
400 mililitros Leche en polvo (48 g. en 352 ml. de agua)
o Leche de tarro (205 ml. en 195 ml. de agua) o agua
6 unidades plátanos de seda maduros
GLASEADO
1/4 Azúcar morena
3 Plátanos de seda maduros
PREPARACIÓN
° En un recipiente mezclar la leche, huevo y aceite, durante 2 minutos.
° Luego lentamente vierta la Premezcla Vainilla CRECIDA y batir durante 4 minutos.
° En otro recipiente pelar los 6 plátanos y triturarlos, agregar a la mezcla y mover con una espátula.
° Vierta alas moldes. Completamente glaseado. Poner al horno a una temperatura de 160 grados centígrados. Durante una hora. Sacar del horno y voltear el molde, dejar enfriar para poder degustar.
GLASEADO
En el molde que se prepara el queque de plátano.
Ponerlo al fuego moderado y agregar 1/4 de azúcar morena. Dejar derretir. Hasta que se vuelva caramelo. Luego tratar embadurnar todo el molde con el caramelo y dejar enfriar. Luego pelar los 3 plátanos y picarlo en rodajas y ponerlo sobre el caramelo frío. Luego vierta la mezcla y poner al horno.
Queque de vainilla
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Vainilla CRECIDA400 mililitros de leche
250 mililitros de aceite vegetal
500 gramos de huevo entero fresco
2 cucharaditas de esencia de vainilla negra PLUSAROM
PROCEDIMIENTO
° Mezclar el huevo, el aceite y la leche, batir durante 4 minutos.
° Luego vierta la Premezcla Vainilla CRECIDA y la esencia de vainilla negra PLUSAROM.
° Batir durante otros 4 minutos y vaciar la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno durante 1 hora a 160 grados.
Queque inglés con chispas de chocolate
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Vainilla CRECIDA400 mililitros de leche
250 mililitros de aceite vegetal
500 gramos de huevo entero fresco
2 cucharaditas de esencia de vainilla negra PLUSAROM
PROCEDIMIENTO
° Mezclar el huevo, el aceite y la leche, batir durante 4 minutos.
° Luego vierta la Premezcla Vainilla CRECIDA y la esencia de vainilla negra PLUSAROM.
° Batir durante otros 4 minutos y vaciar la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno durante 1 hora a 160 grados.
Queque tres leches de café
INGREDIENTES
1 kg. Premezcla Vainilla CRECIDA500 gramos de huevo
250 mililitros de aceite vegetal
400 mililitros de leche
8 cucharadas de café instantáneo
CREMA
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1 taza de crema de leche o leche agria
MERENGUE
1/5 litro de leche congelada
500 gramos de chantilly
6 o 10 cucharadas de café
PROCEDIMIENTO
° Batir la leche, el huevo entero fresco y el aceite, durante 4 minutos y agregar las 8 cucharadas de café instantáneo.
° Luego verter la Premezcla Vainilla CRECIDA, batir 4 minutos, verterla en un molde engrasado y llevarlo al horno a 160 grados centígrados por una hora.
CREMA
Licuar las tres leches y verter en el queque la crema, haciendo pequeños huecos. Luego llevar a refrigerar durante 1 hora.
MERENGUE
Batir la leche congelada con el chantilly, y las 6 o 10 cucharadas de café.
Y decorar la torta tres leches.
